Yeaayy...Go Sai Ni Narimashita ! ( Sudah umur 5 tahun Lho! ) ...
Alhamdulillah, kemarin Jihan genap 5 tahun.
Sejak awal saya tidak ada rencana untuk merayakannya, hanya ingin bagi-bagi donat untuk teman- teman di sekolah. Pun dengan kue ulang tahun, no tart, just cup cake! Tapi..yaah rencana tinggal rencana, eyang dan tantenya kekeuh supaya ultah Jihan kali ini ga cuma bagi-bagi donat, tapi juga bingkisan ulang tahun, alasannya mumpung Jihan di Indonesia, beberapa tahun ke depan belum tentu bisa ngerayain bareng. Bunda kalah suara, oke deh..akhirnya sepakat dengan syarat tanpa tiup lilin di sekolah, selain karena ini bulan Ramadhan juga supaya teman-temannya ga terlalu kepengen lihat ultah Jihan yang takutnya nanti ngerengekin orang tua supaya ultah serupa di sekolah, kasian kaan orang tuanya.
Selain rencana bagi-bagi donat yang batal, bikin cup cake nya juga batal. Padahal saya udah beli buku tentang cup cake jauh-jauh hari, Jihan juga sepakat & udah pilih model cup cake yang dia mau. Tapi...waktu beberapa hari lalu ikut saya ke toko kue dan ngelihat kue ulang tahun, langsung dah berubah rencana dan bilang pengen kue kayak gitu.
Waktunya cuma dua hari! Baik untuk persiapan bingkisan maupun bikin kue tart. Terus terang agak mati gaya buat kue tart, ga pernah kenalan sama spuit yang bentuknya bermacam-macam plus ga ada ide mau dihias kayak apa. Ini kue tart Jihan kedua yang saya bikin sendiri, tahun lalu juga bikin di Jepang. Agak kurang layak sebenernya dibilang tart, secara bentuknya kuecil, base cakenya juga dari brownies kukus (baruuuu banget belajar masak, ga kenal oven meng oven), dan spuitnya juga cuma satu macem yang dibeli di toko serba ada, heheehe... ini nih kalau ada yang pengen tau kue ultahnya Jihan tahun lalu, just the three of us :)
Imyuut yaah kuenya, dihiasnya juga cuma pake coklat leleh & sedikit butter cream.
Kali ini memberanikan diri untuk bikin base cakenya pake sponge cake. Alhamdulillah dapat resep dari bunda Nadhifa di ordinary kitchen yang cukup simple. Aslinya ini resep untuk cup cake keju, tapi saya skip kejunya yang dominan, cuma saya kasih 1sdt parmesan bubuk. Lapisan kedua pengennya rasa coklat, tapi karena nanti sepupunya juga datang dan agak alergi sama coklat, akhirnya coklat bubuk saya kurangi, saya ganti dikit sama kopi moka...jadilah warnanya ga terlalu nyoklat.
Tarraaaa..tutup muka daaaah. Super mati gaya waktu menghias kue ini pake butter cream, sama sekali ga tau masing-masing fungsi spuit yang saya beli secara random. Plus ditambah lagi, bikin kue ini super mefeeet..abis subuh baru dibikin (malemnya bikin spagheti untuk isian bingkisan, pengganti nasi kuning), pulang dari sekolah baru dihias, barengan sama sepupunya yang baru dateng juga...akhirnya dihiaslah rame-rame..tuuh sprinklenya hasil lemparan banyak orang, hihihii...
Walaupun masih jauh dari rapih, dan keliatan banget kue tart rumahan, tapi soal rasa dapet jempol dari tente-tante, sepupu & eyangnya lho..kuenya empuuuk, enyaak. Sayang lupa foto bagian dalamnya, baru keinget pas malem-malem, alhasil beginilah hasil foto irisan kuenya yang udah agak berantakan ^_^
Ini resep base cake nya yang saya adaptasi dari bunda Nadhifa :
Bahan:
3 buah telur
60 gr terigu protein sedang
15 gr tepung maizena
50 gram gula pasir
50 ml susu cair
15 gr mentega dilelehkan, masukkan ke dalam susu cair.
1/2-3/4 sdt SP*
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk.
*Untuk konsumsi sehari-hari saya hanya memakai 1/2 sdt saja untuk menghindari bahan makanan sintetis. Tapi untuk ultah kali ini saya pakai 3/4 sdt dari resep asli 1 sdt.
Cara:
1. Campur & ayak terigu, maizena, baking powder & vanili bubuk, lalu sisihkan.
2. Kocok telur, gula & SP hingga mengembang, kental berjejak.
3. Masukkan campuran terigu, aduk dengan mixer kecepatan rendah atau aduk dengan spatula.
4. Kemudian masukkan campuran susu, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, kemudian dialasi kertas roti & dioles mentega lagi.
6. Panggangdalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25-30menit dengan suhu 190c.
Untuk butter cream, sementara ini saya beli yang langsung jadi di TBK, tinggal di campur dengan pewarna atau pun pasta, lalu dimasukkan ke dalam plastik segitiga.
Ssstt...yang ultah udah ga konsen depan kamera, pengen ngaciiir aja main sama temen-temennya.
But, eniwei...alhamdulillah akhirnya selesai sudah, terimakasih untuk yang sudah banyak sekali membantu, untuk Abi, (eyang) Umi, Tante Ifa & Eyang Ta untuk doanya.
Omedetou ne Jihan Chan, semoga keberkahan selalu meyertai tiap langkahmu.
Alhamdulillah, kemarin Jihan genap 5 tahun.
Sejak awal saya tidak ada rencana untuk merayakannya, hanya ingin bagi-bagi donat untuk teman- teman di sekolah. Pun dengan kue ulang tahun, no tart, just cup cake! Tapi..yaah rencana tinggal rencana, eyang dan tantenya kekeuh supaya ultah Jihan kali ini ga cuma bagi-bagi donat, tapi juga bingkisan ulang tahun, alasannya mumpung Jihan di Indonesia, beberapa tahun ke depan belum tentu bisa ngerayain bareng. Bunda kalah suara, oke deh..akhirnya sepakat dengan syarat tanpa tiup lilin di sekolah, selain karena ini bulan Ramadhan juga supaya teman-temannya ga terlalu kepengen lihat ultah Jihan yang takutnya nanti ngerengekin orang tua supaya ultah serupa di sekolah, kasian kaan orang tuanya.
Selain rencana bagi-bagi donat yang batal, bikin cup cake nya juga batal. Padahal saya udah beli buku tentang cup cake jauh-jauh hari, Jihan juga sepakat & udah pilih model cup cake yang dia mau. Tapi...waktu beberapa hari lalu ikut saya ke toko kue dan ngelihat kue ulang tahun, langsung dah berubah rencana dan bilang pengen kue kayak gitu.
Waktunya cuma dua hari! Baik untuk persiapan bingkisan maupun bikin kue tart. Terus terang agak mati gaya buat kue tart, ga pernah kenalan sama spuit yang bentuknya bermacam-macam plus ga ada ide mau dihias kayak apa. Ini kue tart Jihan kedua yang saya bikin sendiri, tahun lalu juga bikin di Jepang. Agak kurang layak sebenernya dibilang tart, secara bentuknya kuecil, base cakenya juga dari brownies kukus (baruuuu banget belajar masak, ga kenal oven meng oven), dan spuitnya juga cuma satu macem yang dibeli di toko serba ada, heheehe... ini nih kalau ada yang pengen tau kue ultahnya Jihan tahun lalu, just the three of us :)
Imyuut yaah kuenya, dihiasnya juga cuma pake coklat leleh & sedikit butter cream.
Kali ini memberanikan diri untuk bikin base cakenya pake sponge cake. Alhamdulillah dapat resep dari bunda Nadhifa di ordinary kitchen yang cukup simple. Aslinya ini resep untuk cup cake keju, tapi saya skip kejunya yang dominan, cuma saya kasih 1sdt parmesan bubuk. Lapisan kedua pengennya rasa coklat, tapi karena nanti sepupunya juga datang dan agak alergi sama coklat, akhirnya coklat bubuk saya kurangi, saya ganti dikit sama kopi moka...jadilah warnanya ga terlalu nyoklat.
Tarraaaa..tutup muka daaaah. Super mati gaya waktu menghias kue ini pake butter cream, sama sekali ga tau masing-masing fungsi spuit yang saya beli secara random. Plus ditambah lagi, bikin kue ini super mefeeet..abis subuh baru dibikin (malemnya bikin spagheti untuk isian bingkisan, pengganti nasi kuning), pulang dari sekolah baru dihias, barengan sama sepupunya yang baru dateng juga...akhirnya dihiaslah rame-rame..tuuh sprinklenya hasil lemparan banyak orang, hihihii...
Walaupun masih jauh dari rapih, dan keliatan banget kue tart rumahan, tapi soal rasa dapet jempol dari tente-tante, sepupu & eyangnya lho..kuenya empuuuk, enyaak. Sayang lupa foto bagian dalamnya, baru keinget pas malem-malem, alhasil beginilah hasil foto irisan kuenya yang udah agak berantakan ^_^
Ini resep base cake nya yang saya adaptasi dari bunda Nadhifa :
Bahan:
3 buah telur
60 gr terigu protein sedang
15 gr tepung maizena
50 gram gula pasir
50 ml susu cair
15 gr mentega dilelehkan, masukkan ke dalam susu cair.
1/2-3/4 sdt SP*
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk.
*Untuk konsumsi sehari-hari saya hanya memakai 1/2 sdt saja untuk menghindari bahan makanan sintetis. Tapi untuk ultah kali ini saya pakai 3/4 sdt dari resep asli 1 sdt.
Cara:
1. Campur & ayak terigu, maizena, baking powder & vanili bubuk, lalu sisihkan.
2. Kocok telur, gula & SP hingga mengembang, kental berjejak.
3. Masukkan campuran terigu, aduk dengan mixer kecepatan rendah atau aduk dengan spatula.
4. Kemudian masukkan campuran susu, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, kemudian dialasi kertas roti & dioles mentega lagi.
6. Panggangdalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25-30menit dengan suhu 190c.
Untuk butter cream, sementara ini saya beli yang langsung jadi di TBK, tinggal di campur dengan pewarna atau pun pasta, lalu dimasukkan ke dalam plastik segitiga.
Ssstt...yang ultah udah ga konsen depan kamera, pengen ngaciiir aja main sama temen-temennya.
But, eniwei...alhamdulillah akhirnya selesai sudah, terimakasih untuk yang sudah banyak sekali membantu, untuk Abi, (eyang) Umi, Tante Ifa & Eyang Ta untuk doanya.
Omedetou ne Jihan Chan, semoga keberkahan selalu meyertai tiap langkahmu.
